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お料理

2019年4月11日(木)から 2019年春夏メニュー

標準プラン<塔ノ沢一の湯本館、仙石高原大箱根一の湯、仙石原品の木一の湯本棟>

  • ・酒肴3種盛り
  • ・じゅんさいのジュレ仕立て白魚添え
  • ・若鶏の田楽味噌チーズ焼き
  • ・活〆鱧の天ぷら、おろしタレと梅タレ
  • ・名物 特産豚の美味出汁しゃぶしゃぶ
  • ・ご飯・香の物
  • ・氷菓子
  • (しゃぶしゃぶの具材は2名様盛り例)

グルメプラン<塔ノ沢一の湯本館、仙石高原大箱根一の湯、仙石原品の木一の湯本棟>

(大人お一人様:標準プラン+2,000円増し)
標準プラン+新鮮な海の幸舟盛り付コース

標準プランの献立に加え、舟盛りがつくコースです。
美味しい事は勿論、新鮮なお刺身を盛り込んだ舟盛りは テーブルを一層、華やかにします。
(舟盛りは2名様盛り例)

標準プラン<塔ノ沢一の湯新館、塔ノ沢キャトルセゾン、芦ノ湖一の湯>

~飲み放題つき~
  • ・酒肴3種盛り
  • ・じゅんさいのジュレ仕立て白魚添え
  • ・若鶏の田楽味噌チーズ焼き
  • ・活〆鱧の天ぷら、おろしタレと梅タレ
  • ・名物 特産豚の美味出汁しゃぶしゃぶ
  • ・ご飯・香の物
  • ・氷菓子
  • (しゃぶしゃぶの具材は2名様盛り例)

グルメプラン<塔ノ沢一の湯新館、塔ノ沢キャトルセゾン、芦ノ湖一の湯>

~飲み放題つき

(大人お一人様:標準プラン+2,000円増し)
標準プラン+新鮮な海の幸舟盛り付コース

標準プランの献立に加え、舟盛りがつくコースです。
美味しい事は勿論、新鮮なお刺身を盛り込んだ舟盛りは テーブルを一層、華やかにします。
(舟盛りは2名様盛り例)

標準プラン<ススキの原一の湯、仙石原品の木一の湯別邸>

~ススキの原は飲み放題つき~※仙石原品の木一の湯別邸では飲み放題は付きません。
  • ・酒肴3種盛り
  • ・じゅんさいのジュレ仕立て白魚添え
  • ・若鶏の田楽味噌チーズ焼き
  • ・金目鯛姿煮
  • ・名物 特産豚の美味出汁しゃぶしゃぶ
  • ・ご飯・香の物
  • ・氷菓子
  • (しゃぶしゃぶの具材は2名様盛り例)

グルメプラン<ススキの原一の湯、仙石原品の木一の湯別邸>

~ススキの原は飲み放題つき~※仙石原品の木一の湯別邸では飲み放題は付きません。

(大人お一人様:標準プラン+2,000円増し)
標準プラン+新鮮な海の幸舟盛り付コース

標準プランの献立に加え、舟盛りがつくコースです。
美味しい事は勿論、新鮮なお刺身を盛り込んだ舟盛りは テーブルを一層、華やかにします。
(舟盛りは2名様盛り例)
“安心して美味しいものを召し上がっていただきたい”という熱意から生まれた...

箱根山麓豚

「塔ノ沢一の湯 本館」 「塔ノ沢キャトルセゾン」
「大箱根高原大箱根 一の湯」
でご提供いたします。

箱根山麓の澄んだ水の恩恵と
トウモロコシ、大豆粕などを主にする
厳選された飼料によって育てられることで、
やわらかさと旨みが増していることは勿論、
あっさりと味わいが特長です。
成長のために使用する薬品も最小限にとどめ、
休薬期間を80日多くとるなど、
より安全性を高める努力によって健全に育てられています。
※季節により入荷が困難な場合は、代替として国産豚を提供致します。

”ほとんど市場に出ない稀少な「エコ豚」を皆様に”

トリュフ豚 ~ 

「仙石原品の木一の湯<本棟><別邸>」「ススキの原一の湯」
「塔ノ沢一の湯新館」「姥子温泉芦ノ湖一の湯」にてご提供いたします。

通常より長い飼育期間をかけることにより、甘く香り高い上質な肉質と旨みを実現。
特に餌にこだわっており、配合飼料は一切使わず、食品残渣をメインに、
培養トリュフの菌体と、ビール造りで出た麦芽の搾りカスを与えている、
環境にやさしい「エコ豚」です。
ほとんど市場に出回らない為、バイヤーが直接新潟まで出向き、
直接仕入れが実現いたしました。

朝食

焼きたての干物がうれしいバランスのとれた和食膳。
旅館で食べる朝食は、なぜか美味しいと感じていただける献立です。
今回は「料理長特製豚汁」が自慢の一品です。

オプション(追加注文)

一の湯 名物 金目鯛姿煮 2~3名様用 1尾 2,000円

大好評の金目鯛の姿煮は、特別価格の追加注文でご用意致しております。
身と絶妙にマッチするたれの味を、ぜひ、ご賞味ください。

※当日では売れきれの場合もございます。ご予約をお薦めいたします。
※2018年4月より、品の木一の湯別邸、ススキの原一の湯には標準夕食に含まれています。

伊勢海老お造り(殻の味噌汁付) 1名様用 2,000円

※ご宿泊前日までのご予約にて承ります。
※身をお召し上がりいただいたのち、お味噌汁にしてご提供いたします。(御夕食時)

お造り舟盛り 2~3名様用 5,000円

姿造りを盛り込んだ舟盛はテーブルを一層、華やかにします。

※ご宿泊前日までのご予約にて承ります。

お子様

ハンバーグやエビフライなどのお子様プレート

お子さま朝食
 

お子さま(4~12歳)朝食

小鉢三点盛り
一の湯豆冨
三色どんぶり
温泉たまご
味噌汁
デザート: ゼリー

朝食オプション (追加注文)

お子さま(0~3歳)朝食
1名様用 477円
*宿泊日当日の夕食時(20時)までのご連絡にて承ります。

三色どんぶり
味噌汁
デザート: ゼリー
※ 料理の写真はイメージです。
※ 例年4月と10月はメニュー変更時期です。
※ 季節により内容は随時変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ グルメプランへの変更は、宿泊前日までのご連絡にて承ります。
※ 上記料金は消費税抜きの金額です。消費税は別途申し受けますのでご了承下さいませ。
 
 

一の湯オリジナル商品

一の湯珈琲 1個 159円・5個入749円

銀座「TORIBA COFFEE」と箱根温泉「一の湯」で共同開発したブランド

数種類のコーヒー豆をバランス良くブレンドし、ダークチョコレートのような
ほろ苦さと、フルボディー、甘く長い余韻を楽しんで頂け る、従来よりも食後
にピッタリの深煎り珈琲の味わいに仕上げました。


一の湯ショッピングサイトにて販売しています。

一の湯オリジナル商品

一の湯だし

独自に研究開発した「オリジナルだし」

鰹をベースとした特有の風味を活かした新開発のオリジナルだしです。
醤油、食塩、砂糖、昆布を絶妙なバランスで加えることにより、一の湯独自の風味を再現できるよう、
研究を重ね、今回販売できることになりました。
一の湯の御夕食では「しゃぶしゃぶ」のだしとしてご提供させて頂いておりますが、
ご家庭では、うどんや煮物、炒め物など様々な用途でご利用頂けます。

一の湯ショッピングサイトにて販売しています。

一の湯オリジナル商品

一の湯オリジナルドレッシング「万能age(ばんのうえいじ)」

独自に研究開発した「オリジナルドレッシング」

ご朝食に新たに提供を開始することとなった、生野菜サラダ。
メニュー全体の味のバランスを保ちながら、更に「和」のテイストを際立たせる、そんなドレッシングが今回必要でした。
調査、研究の結果、求める味を、自分たちで開発するしかありませんでした。
商品部の開発の結果、サラダ以外にも豆富や肉、魚料理にも相性の良い「万能」ドレッシングが完成致しました。
ほどよい酸味がクセになる、幅広い年齢層「age」にも好んでいただける味を表現することができました。

一の湯ショッピングサイトにて販売しています。

一の湯オリジナル商品

一の湯オリジナル柚子こしょう「一のゆ~ず(いちのゆーず)」

人気メニューのしゃぶしゃぶに合わせ開発した「オリジナル柚子こしょう」

同じく自社開発した「美味出汁」が人気の新感覚「しゃぶしゃぶ」に最も合う味を追求した結果、
バイヤーが九州大分まで足を運び、「大分産唐辛子」 「九州産柚子表皮」 「長崎産食塩」と九州産材料にこだわって
専用の「柚子こしょう」を開発することとなりました。
この新開発したオリジナル柚子こしょう「一のゆ~ず」の特徴は、柚子本来の風味を活かし、保存料、着色料無添加であることです。
しゃぶしゃぶはもちろんのこと、鶏料理、鍋、炒め物、マヨネーズと和えてまろやかなディップなど
幅広い料理の調味料としてご利用いただける、奥深い味わいが完成いたしました。
お土産や、ご家庭で、皆さまに味わっていただけるよう、一の湯グループ各売店、ホームページ通販サイトで販売を開始いたします。

一の湯ショッピングサイトにて販売しています。

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