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お料理

2022年4月から 2022年春夏メニュー

一の湯創作和食 標準プラン


2022年4月1日以降は全店こちらのメニューとなります。

・酒肴3種盛り
・たこのサラダ
・冷製:新緑 茶碗蒸し
・野菜のトマトソース焼き
・一の湯名物 金目鯛の姿煮(2、3名様で1尾のご用意です)
・箱根山麓豚の焼きしゃぶしゃぶ(お写真のしゃぶしゃぶ鍋の具材は2名様盛り例)
・香の物
・ご飯
・季節のシャーベットとジュレ

※メニュー内容は急遽変わる場合があるため、ご予約後にお料理内容が変わる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

舟盛付きグルメプラン


標準プランの献立に加え、舟盛りがつくコースでございます。
美味しい事は勿論、新鮮なお刺身を盛り込んだ舟盛りは テーブルを一層、華やかにします。
(画像は2名様盛り例 大人お一人様:標準プラン+2,200円税込)

グルメプランへのご変更は、宿泊日前日の17時までのご連絡にて承ります。

朝食

焼きたての干物がうれしいバランスのとれた和食膳。
旅館で食べる朝食は、なぜか美味しいと感じていただける献立です。
(写真は朝食メニューの一例です)

オプション(追加注文)

一の湯 名物 金目鯛姿煮 2~3名様用 1尾 2,200円(税込み)


※2022年1月4日より、全店で金目鯛姿煮は標準夕食に含まれます。
尚、2泊目以降に金目鯛姿煮をご希望の場合は上記の料金となります。

大好評の金目鯛の姿煮は、特別価格の追加注文でご用意致しております。
身と絶妙にマッチするたれの味を、ぜひご賞味ください。

伊勢海老お造り(殻の味噌汁付) 1名様用 2,200円(税込み)

※ご宿泊前日までのご予約にて承ります。
※身をお召し上がりいただいたのち、お味噌汁にしてご提供いたします。(御夕食時)

お造り舟盛り 2~3名様用 5,500円(税込み)

姿造りを盛り込んだ舟盛はテーブルを一層、華やかにします。

※ご宿泊前日までのご予約にて承ります。

お子様

ハンバーグやエビフライなどのお子様プレート
※料理の写真はイメージです。

一の湯でしか味わえないクラフトビール

・一の湯麦酒

箱根からほど近い小田原市の名産である湘南ゴールドを使用。
果汁の量など細部にまでこだわりぬき、湘南ゴールドの爽やかでフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。
夕食時にご注文可能ですので、一の湯でしか味わえないオリジナルクラフトビールをぜひご賞味ください。


・湘南ゴールド
「ゴールデンオレンジ」と「今村温州」をかけ合わせ誕生した湘南ゴールドは上品な甘さと爽やかな香りが特徴。
一般市場にはなかなか出回らない、神奈川県県西部で栽培が盛んな品種です。

一の湯オリジナル商品

SCENEを選ばない炭焼きコーヒー
cafe de pianissimo

味わいは炭焼きならではのしっかりした苦みと深いコクを持ちながら、
どんなシーンやお食事にも組み合わせられるよう、クセのないブレンドに仕立てました。
ドリップバッグ入りなので飲みたいときや急な来客・時間の無いお出かけ前でも気軽にサッと淹れてお楽しみいただけます




一の湯オンラインショップにて販売しています。

一の湯オリジナル商品

一の湯だし

独自に研究開発した「オリジナルだし」

鰹をベースとした特有の風味を活かした新開発のオリジナルだしです。
醤油、食塩、砂糖、昆布を絶妙なバランスで加えることにより、一の湯独自の風味を再現できるよう、
研究を重ね、今回販売できることになりました。
一の湯の御夕食では「しゃぶしゃぶ」のだしとしてご提供させて頂いておりますが、
ご家庭では、うどんや煮物、炒め物など様々な用途でご利用頂けます。

一の湯オンラインショップにて販売しています。

一の湯オリジナル商品

一の湯オリジナル柚子こしょう「一のゆ~ず(いちのゆーず)」

人気メニューのしゃぶしゃぶに合わせ開発した「オリジナル柚子こしょう」

同じく自社開発した「美味出汁」が人気の新感覚「しゃぶしゃぶ」に最も合う味を追求した結果、
バイヤーが九州大分まで足を運び、「大分産唐辛子」 「九州産柚子表皮」 「長崎産食塩」と九州産材料にこだわって
専用の「柚子こしょう」を開発することとなりました。
この新開発したオリジナル柚子こしょう「一のゆ~ず」の特徴は、柚子本来の風味を活かし、保存料、着色料無添加であることです。
しゃぶしゃぶはもちろんのこと、鶏料理、鍋、炒め物、マヨネーズと和えてまろやかなディップなど
幅広い料理の調味料としてご利用いただける、奥深い味わいが完成いたしました。
お土産や、ご家庭で、皆さまに味わっていただけるよう、一の湯グループ各売店、一の湯オンラインショップで販売を開始いたします。

一の湯オンラインショップにて販売しています。

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